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在全社會(huì )節糧意識蔚然成風(fēng)之際，一些農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)主動(dòng)作為，積極投身節糧行動(dòng)。日前，在北京召開(kāi)的2020年中國國際服貿會(huì )上，中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì )與中國植物油行業(yè)協(xié)會(huì )共同發(fā)起倡議，呼吁在糧食生產(chǎn)、收購、儲存、加工、物流、消費等多個(gè)環(huán)節加強糧食節約。

研究顯示，與普通人熟悉的餐桌上的浪費相比，糧食在端上餐桌之前損失驚人。據測算，我國每年僅在儲藏、運輸、加工等環(huán)節浪費的糧食總量就達700億斤以上，接近糧食大省吉林省全年的糧食產(chǎn)量，被稱(chēng)為“一年損失一個(gè)吉林”。有專(zhuān)家表示，從某種意義上講，減少糧食損失和浪費比促進(jìn)糧食增產(chǎn)更有效率，糧食行業(yè)“產(chǎn)后護理”空間巨大。

“農糧企業(yè)應持續提升糧食供應鏈的科技化發(fā)展水平，積極運用新技術(shù)、新設備、新工藝，提升糧食的流通效率，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈節糧減損，構建更加節約集約、綠色低碳的現代化糧食流通方式?！敝屑Z集團黨組成員、副總裁欒日成說(shuō)，作為國內最大農糧企業(yè)，中糧集團探索從田間到餐桌的“節糧”之路，著(zhù)力減少糧食產(chǎn)后損失。

“糧食銀行”助力倉儲節糧

倉儲不力是造成餐前糧食損耗的“禍首”。數據顯示，我國農戶(hù)每年階段性?xún)Υ婕Z食約占全國糧食總產(chǎn)量的一半，但由于農戶(hù)儲存設施簡(jiǎn)陋，烘干能力不足等原因，每年糧食損失比例達8%左右，約在400億斤以上。

從收購環(huán)節開(kāi)始，中糧集團就著(zhù)力破解倉儲難題，減少糧食損耗。中糧集團旗下中糧貿易推廣的“糧食銀行”可使農戶(hù)的糧食從田間不落地進(jìn)入糧庫。中糧貿易遼寧公司算了一筆賬，遼寧省年玉米產(chǎn)量約1350萬(wàn)噸，農戶(hù)自己儲存糧食的損耗約為2%，如果能實(shí)現從田間到糧庫的全程不落地，單此一項每年就可節約27萬(wàn)噸。

在內蒙古，中糧貿易推行“糧食銀行+雙代（即代烘干、代儲存）”模式，利用自身的烘干、倉儲資源優(yōu)勢，為農民提供包含代烘干、代儲存、分批次結算、資金支持等一系列綜合服務(wù)。相比于自行收儲，農民可節省成本約20元/噸，并避免了“地趴糧”保管不利導致糧食損失和霉變等問(wèn)題。

在糧食收購季，爭分奪秒收購糧食，幫助農民手中的潮糧入庫就是與時(shí)間和天氣賽跑減少浪費。在收購中，中糧嚴格控制檢驗時(shí)間，并提前騰出倉容，最大限度空倉備用。夏糧收購期間，可實(shí)現24小時(shí)收購新糧，以減少農戶(hù)送糧等待時(shí)間，進(jìn)行及時(shí)烘干入庫，最大程度減少糧食浪費。

“四散化”模式實(shí)現運輸節糧

長(cháng)期以來(lái)，我國糧食運輸多采用包糧運輸方式，在儲存環(huán)節拆包散儲，到中轉和運輸環(huán)節又轉為包裝，導致在裝卸、運輸過(guò)程中損失率高達5%以上，浪費嚴重。

中糧創(chuàng )新糧食運輸方式，推行“四散化”運輸模式，即散裝、散卸、散儲、散運，加強主要物流通道和節點(diǎn)的散糧設施建設。這樣，不僅降低了糧食流通損耗，而且機械化程度高，省時(shí)省力省料，直接推動(dòng)了我國節約型現代化糧食物流體系的建設。

在運輸過(guò)程中，中糧還嚴格做好封車(chē)，將運輸途中出現的損耗降至最低。中糧在東北地區工廠(chǎng)進(jìn)一步推行統一的運輸管理制度，在運輸過(guò)程中對車(chē)輛進(jìn)行苫蓋、車(chē)廂封閉等保護，防止原料受潮、受損，并實(shí)行水稻運輸施封政策，將損耗控制在0.1%以下。

技術(shù)創(chuàng )新推進(jìn)加工節糧

我國一些地方和企業(yè)糧食加工方式的粗放表現，也是糧食浪費的重要“禍端”之一。據測算，加工環(huán)節每年造成的糧食損失達130億斤以上。

中糧從機器設備和工藝管理兩個(gè)方面重點(diǎn)發(fā)力，開(kāi)展集約化生產(chǎn)。旗下中糧糧谷通過(guò)改進(jìn)降溫設備，降低面粉加工過(guò)程中水分的損耗，既提升了小麥利用率，達到節糧目的，還進(jìn)一步穩定了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)在“包裝”上下功夫，減少打包過(guò)程中面粉顆粒外溢造成的損失，從而達到節糧目的。

在工藝管理方面，中糧通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新，提高糧食利用率，從而達到節糧效果。中糧糧谷巴彥淖爾面業(yè)打造的雪花粉高端專(zhuān)屬工藝，既保留了小麥豐富的營(yíng)養和天然麥香，也保障了面粉的各項指標遙遙領(lǐng)先；漯河面業(yè)將好粉產(chǎn)出率提高至71%，將每一顆麥?！澳ジ沙?xún)簟?；岳?yáng)米業(yè)則將碎米率下降至4%，有效提升了大米產(chǎn)出率，實(shí)現了加工節糧。